انتخاب تاریخ:   /  /   
ارسال سوژه کانال تلگرام اینستاگرام سالنامه آرمان منتشر شد نخستین کنگره بزرگداشت آیت‌الله هاشمی رفسنجانی آرمان ملی شماره 63 آرمان ملی شماره 62 برلیان نت
سلامت
آخرین خبرها پربیننده‌ترین خبرها
10 ماده غذایی که کلسیم بالایی دارند
کودکان و مصرف تخم‌مرغ
خوراکی‌های رقیق‌ کننده خــون
غذاهایی که باعث بروز «جوش» می‌شوند
آشنایی با سبزیجات کم قند
تقویت سیستم‌ایمنی با پیازچه
تغذیه مناسب برای کودکان
خوراکی‌های سرشار از آنتی‌اکسیدان
مواد غذایی مفید برای افراد بالای ۵۰ سال
مشکلات گوارشی مرتبط با روزه
خوراکی‌های سرشار از ویتامین C
این غذاها را هنگام سرگیجه مصرف نکنید
مواد غذایی مضر برای مغز
بهبود عملکرد مغز با آب‌ هویج
کنترل فشارخون با این خوراکی‌ها
محافظت در برابر سرطان با کلم بروکسل
عوارض مصرف بیش‌ از حد گوجه‌فرنگی
همه خواص تره‌فرنگی
نشانه‌های مهم پیش‌دیابت
غذاهایی که موجب اختلال در ‌خواب می‌شوند
تغذیه و سلامت دهان و دندان
خواص بادام‌زمینی برای سلامتی
دلایلی برای مصرف دانه‌ کدو تنبل
خوراکی‌های سرشار از پروتئین
بهترین و بدترین غذاها برای شام
خوراکی‌های ممنوعه در صبحانه
پیاز و کاهش‌خطر‌سرطان
غذاهایی برای پوست
بهترین غذاهایی که از قلب محافظت می‌کنند
نکاتی در مورد ویتامین A
موادغذایی مفید برای بدن
خواص باورنکردنی فلفل‌ قرمز
آسپرین‌های طبیعی و گیاهی
فواید تغذیه‌ای خرما
بیماری‌هایی که با نوشیدن آب قابل کنترل هستند
خوراکی‌هایی برای تقویت سیستم ایمنی
میوه‌های چربی‌سوز
خوراکی‌هایی که موجب سردرد می‌شوند
پیامدهای مصرف فیبر ناکافی
پروتئین‌های گیاهی
ناشتایی‌های ممنوعه
فواید پزشکی میوه‌ها و سبزیجات
خوراکی‌های دارای ویتامین C بیشتر
گرمک یک میوه خوشمزه
غذاهای آرامبخش برای عصبانی‌ها
نکات کلیدی تغذیه‌ای
همه خواص تخمه آفتابگردان
نشانه‌های هشدار‌دهنده اولیه فقر آهن
دلایل نیاز به کلسیم
بیشتر
کد خبر: 87768 | تاریخ : ۱۳۹۷/۱۱/۲۹ - 12:32
همه فواید تمشک سیاه

همه فواید تمشک سیاه

آرمان- تمشک سیاه یک افزودنی خوشمزه برای هر رژیم غذایی است. همچنین حاوی مواد مغذی ضروری و آنتی‌اکسیدان‌هاست. تمشک سیاه در بسیاری از نقاط جهان که آب و هوایی کوهستانی و معتدل دارند، رشد می‌کند. در کشور ما نیز در اغلب نقاط و حتی در مناطق کوهستانی جنوب ایران رشد می‌کند. تمشک سیاه در واقع بوته‌هایی خاردار است که در منطقه شمال ایران یک گیاه مهاجم در جنگل‌ها محسوب می‌شود و بیشتر در نقاطی از جنگل که خالی شده باشد رشد می‌کند اما در منطقه جنوب بیشتر در کنار چشمه‌ها و رودخانه‌ها حضور بیشتری دارد. ما در ادامه نگاهی به فواید بالقوه تمشک سیاه و همچنین روش‌های افزودن آن به رژیم غذایی صحبت خواهیم کرد.بعضی از فواید زیر با خوردن تمشک سیاه به دست می‌آید.

منبع فیبر

یک وعده ۱۰۰ گرمی از تمشک سیاه حاوی ۱۴ درصد میزان مجاز مصرف روزانه است. فیبر یک نوع کربوهیدرات است که بدن نمی‌تواند همانند سایر ملکول‌های دیگر قند به ملکول‌های کوچکتر تجزیه کند. فیبر نقش مهمی در تنظیم قند خون و جذب قند دارد. دو نوع فیبر در غذا وجود دارد، محلول و غیر محلول. فیبر محلول در آب حل می‌شود و با کاهش سطح قند خون ارتباط دارد و به شخص کمک می‌کند تا سطح کلسترول را در حد سالم نگه دارد. فیبر نامحلول در آب حل نمی‌شود اما گوارشی سالم را تامین می‌کند. تمشک سیاه حاوی هر دو فیبر محلول و نامحلول است.

 

 

ویتامین C

تمشک‌ها حاوی سطوح بالایی از ویتامین C هستند. یک وعده ۱۰۰ گرمی حاوی ۳۵ درصد از میزان توصیه شده روزانه مجاز ویتامین C است. انسان‌ها خودشان قادر به ساختن ویتامین C نیستند بنابراین لازم است که بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد. ویتامین C در ساختن پروتئین دخالت دارد و برای تولید کلاژن برای بدن و انتقال دهنده‌های عصبی خاص لازم هستند. این فرآیندها برای بسیاری از عملکردهای بدنی ضروری هستند از جمله تسکین زخم. ویتامین C همچنین خواص آنتی‌اکسیدانی دارد در عملکرد سیستم ایمنی دخالت دارند.

 

مفید برای عملکرد مغز

یک تحقیق در سال ۲۰۰۹ مشخص کرد که موش‌هایی که تمشک سیاه مصرف کردند مهارت‌هایی تشخیصی بهتری در مقابله با گروه کنترل که تمشک مصرف نکرده بودند، داشتند. نویسندگان تحقیق پیشنهاد کردند که این می‌تواند به دلیل مواد شیمیایی موجود در تمشک‌ها به‌نام پلی‌فنل، باشد. تحقیقات بیشتری نیاز است تا مشخص کند که آیا این فواید برای انسان‌ها نیز وجود دارد یا خیر.

منبع آنتی‌اکسیدان‌ها

تمشک سیاه حاوی سطح بالایی از آنتی اکسیدان همچون آنتوسیانین است. آنتی‌اکسیدان‌ها به افراد در مقابله با اثر رادیکال‌های آزاد در بدن کمک می‌کنند. رادیکال‌های آزاد می‌توانند به سلول‌ها صدمه بزنند و به‌نظر می‌رسد ارتباط تنگاتنگی با فرایند پیری به علاوه سایر مشکلات سلامتی از جمله سرطان و بیماری قلبی دارند. بدن از آنتی‌اکسیدان‌ها برای کاهش صدمه‌ای که رادیکال‌های آزاد می‌توانند ایجاد کنند، استفاده می‌کند.

ویتامین K

تمشک‌ها یک منبع عالی از ویتامین K هستند. این ویتامین یک ماده ضروری برای انعقاد خون است که برای بهبود مناسب زخم ضروری است. همچنین سلامت استخوان با ویتامین K ارتباط دارد. با این حال لازم است که شخصی که در حال استفاده از رقیق‌کننده‌های خون است در مورد مصرف ویتامین K با پزشک خود مشورت کند.

 

ویتامین A

تمشک سیاه حاوی ویتامین A است که چندین وظیفه را در بدن بر عهده دارد. ویتامین A سیستم ایمنی بدن را حمایت می‌کند که با عفونت و بیماری مبارزه کند. این ویتامین همچنین رشد و حفظ استخوان‌ها و دندان‌ها را تامین می‌کند و پوست را سالم نگه می‌دارد. ویتامین A مسئول تولید رنگدانه‌ها در شبکیه جشم است و به تامین بینایی به‌ویژه در نور کم کمک می‌کند.

ارسال دیدگاه شما

  • دیدگاه های ارسالی، پس از تایید مدیر سایت منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشند منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان پارسی باشند منتشر نخواهد شد.